Sweets
Sweets タルト・タタン
タルト・タタン商品紹介国産の紅玉りんごを使用した、りんごの風味豊かなケーキです。紅玉は、ほどよい酸味と香りの高さが特徴の秋限定のりんご。そのみずみずしさを生かすため、あえてカラメリーゼせずにじっくりと焼き上げました。フレッシュなりんごの香り...
Sweets 利平栗のショートケーキ
利平栗のショートケーキ商品紹介平飼い有精卵を使い、卵の風味をしっかり感じるしっとりとしたきめ細やかなスポンジに、九州産の生クリームを合わせました。そこに、手作りの利平栗の渋皮煮を忍ばせた、栗が主役のショートケーキです。ラム酒などの洋酒はあえ...
Sweets 利平栗のタルト
利平栗のタルト商品紹介一つひとつ丁寧に手作りした、利平栗の渋皮煮をのせた贅沢なタルト。香り高いカルピスバターを使用したパイ生地は、軽やかで豊かな風味。その中に、コクのあるアーモンドクリームをしのばせ、じっくりと時間をかけて焼き上げました。焼...
Sweets 利平栗のマロンパイ
利平栗のマロンパイ予約販売となっております。予約は、前日まで受け付けいたします。当日は、対応できかねます。ご了承ください商品紹介手作りの利平栗の渋皮煮をまるごと包み込んだ、贅沢なマロンパイです。パイ生地には香り高いカルピスバターを使用し、焼...
Sweets 丹波黒豆きな粉のクッキー
丹波黒豆きな粉のクッキー商品紹介丹波黒豆のきな粉を贅沢に練り込んだクッキー。香ばしいきな粉の風味と、はちみつのやさしい甘さが絶妙に調和します。きな粉の香りはしっかり感じられるのに、ぱさつきがなく素材の良さを引き立てる香り高いカルピスバターを...
Sweets アルマニャック
アルマニャック商品紹介ほろほろとほどけるようなきめ細かい食感に、ローストしたナッツの香ばしさが広がるクッキーです。香り高いカルピスバターを贅沢に使用し、マーガリンやショートニングは一切使わずに仕上げました。表面には、フランス南西部ガスコーニ...
Sweets ハニーパウンド
ハニーパウンド商品紹介平飼有精卵を贅沢に使い、香り高いカルピスバターで焼き上げたパウンドケーキです。マーガリンやショートニングは一切使用せず、素材本来の味わいにこだわりました。はちみつのまろやかなコクとやさしい甘みがカルピスバターの風味と溶...
Sweets パウンドオランジェ
パウンドオランジェ商品紹介平飼有精卵を使い、香り高いカルピスバターで丁寧に焼き上げたパウンドケーキです。マーガリンやショートニングは一切使用せず、素材そのものの豊かな風味を大切にしました。オレンジペーストと細かく刻んだオレンジピールをたっぷ...
Sweets リンツｱー
リンツｱー商品紹介ウィーンの伝統菓子「リンツァー」。香り豊かなカルピスバターを贅沢に使い、マーガリンやショートニングは一切使用しておりません。シナモンをほんのり効かせたクッキー生地に、酸味をいかした自家製フランボワーズジャムを重ねました。し...
Sweets 水出しコーヒーゼリー
水出しコーヒーゼリー今季 終了いたしました商品紹介一晩かけてじっくりと抽出したコーヒーは、雑味がなく苦みも少なめで、旨みと香りをしっかりと感じられる仕上がりです。 通常の2倍の豆を使用することで、より一層コーヒーの香りとコクを引き立たせまし...