about
菓子工房いちかわは、
1998年に創業いたしました。
当初は自転車での移動販売から始まり、
自宅の一室を厨房にして、プリン・かぼちゃのスフレ・いもカステラなどを
自転車に乗せて行商しておりました。
その移動販売は7年半続き、たくさんのお客様との出会いに支えられ、現在の苦楽園に店舗を構えることができました。
店舗を構えてから、今年で20年。
今も「自転車販売のころを覚えています」
と言って足を運んでくださる
お客様がいらっしゃるのは、
私たちにとって大きな励みです。
「おいしいお菓子が食べたい」という、ほんのささやかな想いから始まった
菓子作り。
これからもその原点を大切に、心を込めてお菓子を作り続けてまいります。
店主 市川 2025.08
concept
シンプル
素材の持つ力を、できるだけシンプルに。
香りや食感を大切にしながら、
素材そのもののおいしさを引き出した
お菓子づくりを心がけています。
できるだけシンプルに 素材の持っている
力を 最大限に際立たせる
安心 安全な素材
厳選素材のご紹介
カルピスバター
有精卵
九州産生クリーム
フランス・ヴァローナ社のチョコレート
スペイン産マルコナ種のアーモンド
利平栗
手作りへのこだわり
利平栗
日本を 代表する栗の品種で
「栗の王様」とも呼ばれています。
日本産の栗と天津甘栗に用いられる
中国栗との掛け合わせて
生み出した品種です。
甘露煮を 手作りしています。
手作りできるものは、とことん手間を
惜しまずお作りしています。
パイ タルトの土台のクッキー生地など
店舗概要
| 店舗名 | 菓子工房いちかわ |
| 所在地 | 兵庫県西宮市樋之池町５－１６ |
| 電話 Fax | ０７９８－７５－５８５５ |
| メールアドレス | webinfo@kasikoubouichikawa.jp |
| 営業時間 | 10：00～18：00 |
| 定休日 | 毎週 月曜日 火曜日 |
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