利平栗のショートケーキ

商品紹介

平飼い有精卵を使い、

卵の風味をしっかり感じる

しっとりとしたきめ細やかなスポンジに、

九州産の生クリームを合わせました。
そこに、手作りの利平栗の渋皮煮を

忍ばせた、

栗が主役のショートケーキです。

ラム酒などの洋酒はあえて使わず、

和栗本来の繊細でやさしい香りを

お楽しみいただけるよう仕上げています。

仕上げには、和栗のペーストを表面に

重ね、ひと口ごとに

栗の豊かな風味が広がります。

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〈利平栗について〉

利平栗（りへいぐり）は、

中国栗と和栗を

かけ合わせて生まれた品種で、

和栗の香り高さと

中国栗の大粒でほくほくとした

食感を併せ持ちます。
「栗の王様」とも呼ばれるほど

味わいが濃く、

深い甘みと上品なコクが特徴です。
粒が大きく、渋皮がむけにくいほど

実がしっかり詰まっており、

香り高く豊かな風味が楽しめます。

当店では、この利平栗を丁寧に

渋皮煮にし、やわらかく、ほっくりとした口当たりに仕上げています。
秋の恵みをそのまま閉じ込めた、

贅沢な一品です。

乳成分　卵　小麦粉　

※卵　ナッツを含む製品と同じラインで

製造しています。